W miarę wzrostu popularności kawy speciality „ stabilna ekstrakcja, spójny smak i możliwość dostosowania do scenariuszy ” mają kluczowe znaczenie dla producentów sprzętu do kawy. Sukces ekstrakcji kawy zależy od precyzyjnej kontroli przepływu wody i ciśnienia — tradycyjne pompy powodują nadmierną/niedostateczną ekstrakcję z powodu wahań przepływu i ciśnienia. Wysokociśnieniowa pompa zębata J-Tron z mikroprzekładnią , z kontrolą przepływu na poziomie mikronów, szerokim zakresem dostosowania ciśnienia i bezpieczeństwem dopuszczonym do kontaktu z żywnością, posiadająca certyfikat NSF, cieszy się zaufaniem czołowych światowych marek sprzętu do kawy.
1. Precyzyjna kontrola przepływu: spójny smak kawy
Ekstrakcja kawy wymaga ścisłej precyzji przepływu: Espresso potrzebuje 50-60 ml/min (92 ± 2 ° C, 9 ± 0,5 bara) przez 25-30 s; Błąd ± 1 ml/min psuje smak.
Pompa zębata z napędem magnetycznym Mini 316L firmy J- Tron wykorzystuje wyporność (dokładność powtarzalnego przepływu 0,3%) z bezszczotkowym silnikiem, umożliwiając bezstopniową regulację 50-60 ml/min: Komercyjne maszyny regulują przepływ poprzez pieczenie fasoli (jaśniejsze pieczenie = nieco większy przepływ), utrzymując grubość espresso expresso 2-3 mm.
Rozwiązuje to problemy związane z wahaniami przepływu i ciśnienia w tradycyjnej pompie membranowej , ograniczając odchylenie smaku kawy w partii do < 5%.
2. Szerokie dostosowanie ciśnienia: pasuje do wszystkich urządzeń do kawy
Sprzęt do kawy ma zróżnicowane wymagania dotyczące ciśnienia :
· Ekspresy do espresso: 8-10Bar (ekstrakcja aromatu);
· Kroplówka amerykańska: 1-2Bar (dopływ wody pod niskim ciśnieniem);
· Komercyjne maszyny parowe: stabilne ciśnienie, aby uniknąć cofania się pary.
Minipompa wyporowa J- Tron oferuje ciśnienie do 20 barów dzięki konstrukcji modułowej:
· Modele espresso posiadają zawory nadmiarowe ciśnienia (zapobiegają zapadnięciu się krążka powyżej 10 barów)
· Układy równoległe z dwiema pompami dla maszyn wielobojlerowych obsługują jednocześnie espresso i amerykańskie przygotowanie, zwiększając reakcję o 30%.
3. Bezpieczeństwo żywności: bezpieczne w kontakcie z kawą
Kawa (pH 4,5–6,0, 60–95 ° C) może powodować wymywanie lub wydzielanie nieprzyjemnych zapachów w przypadku materiałów nie przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Pompa zębata PEEK firmy J-Tron spełnia światowe standardy:
· Materiały: Stal nierdzewna 316L do kontaktu z żywnością (zgodna z normą NSF 51), przekładnie ze zmodyfikowanego PEEK (certyfikat NSF Standard 61, uszczelki z PTFE i EPDM dopuszczone do kontaktu z żywnością (FDA 21 CFR część 175.300 i część 177.2600);
· Higiena: Mikropompa zębata J-Tron do ekspresów do kawy posiada zdolność samooczyszczania.
· Kontrola zapachu: Przed dostawą pompy przechodzą „ test zanurzenia w płynie kawowym ” , aby upewnić się, że nie powstają żadne zapachy, zachowując oryginalny aromat kawy.
Wniosek: Synergia technologiczna napędza „ modernizację ekstrakcji ” w przemyśle kawowym
Od „ precyzyjnej kontroli smaku ” w przypadku kawy specjalistycznej po „ adaptację wielu scenariuszy ” dla urządzeń komercyjnych, mikropompa zębata J-Tron stała się kluczowym wsparciem dla modernizacji urządzeń do kawy z „ funkcjonalnych ” do „ skoncentrowanych na jakości ” . Certyfikaty FDA, CE i RoHS.
Aby dowiedzieć się więcej o produktach z mikropompami zębatymi J-Tron dla przemysłu kawowego lub zapoznać się ze szczegółowymi parametrami technicznymi, nie wahaj się z nami skontaktować!